Matlagning
Vissa eteriska oljor fungerar utmärkt i mat och dryck i rätt dosering. En droppe ger mer smak än en hel skopa råvara. Citron, lime och apelsin är klassikerna, kardemumma och kanel för bakverk, ingefära och pepparmynta i te eller dressing.
Använd alltid eteriska oljor sparsamt, en till två droppar räcker i en hel sats. Tillsätt mot slutet av tillagningen för att bevara doftkomponenter som annars kan brytas ned av värme. För kalla applikationer som drycker och dressingar kan oljan tillsättas direkt. Förvara på sval, mörk plats och stäng locket noga, eftersom oljan oxiderar i luft.
Utvalda produkter i kategorin
Filter
Sortera Mest relevant
Relaterade kollektioner
Så använder du oljor i matlagning
| Användning | Mängd | Verkar genom | Passar för |
|---|---|---|---|
| I deg och smet | 1 droppe, blanda väl i fett | Smaksätter jämnt | Bakverk, kakor |
| I drycker | 1 droppe i honung eller olja först | Sprids i vätskan | Te, smoothies, vatten |
| I maträtter | Doppa en tandpetare | Mycket koncentrerat | Såser, dressing |
| Tumregel | Börja med mindre än du tror | Oljan är stark | Allt, smaka av |
Vanliga frågor
Kan man verkligen använda eteriska oljor i mat?
Ja, men bara oljor som är lämpliga för ändamålet och i mycket små mängder. Oljorna här är ekologiska och valda för att passa i mat och dryck. Börja alltid med mindre än du tror, en droppe är ofta nog.
Hur doserar jag rätt?
Blanda en droppe väl i fett, honung eller olja innan du tillsätter den i degen eller drycken, så fördelas smaken jämnt. Vill du ha bara en aning kan du doppa en tandpetare i flaskan i stället.
Vilka oljor passar bäst i bakning?
Citron, apelsin och kardemumma är klassiker i kakor och bullar. Kanel och ingefära ger värme, och pepparmynta passar fint i choklad. För salt mat fungerar basilika och koriander.
Är det säkert för barn och gravida?
Var extra försiktig med dosering för barn och gravida, och håll dig till små mängder i mat. Är du osäker hjälper vi dig gärna, eller välj en färsk råvara i stället.
